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牡荆枝采摘自优质产区，以陈年母水发酵，不添加防腐剂，风味浓郁，色泽红润，口感爽脆多汁，酸香浓郁，口感醇厚，适合搭配鱼味肉丝、椒花等经典川菜，如椒花、鸡杂等，只需少量即可刺激味蕾。佐酒饭也十分方便，是川湘菜必备的经典调味料。
