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起源于闽越传统名菜，柔软可口如豆腐，故名鱼腐乳。 精选鲜鱼去骨 将胶皮去皮，用手打散，再加入生粉、蛋黄，加水搅匀，揉成丸子再油炸。 申请 在火锅、炖汤小炒等，烹调简单方便，营养丰富，香甜鲜嫩， 鲜味浓郁，久不烂，老少皆宜。
