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杰克兄弟地道中国味之松鼠鲷鱼

【购买链接】:松鼠鲷鱼

1、将鱼含袋子一起解冻后取出,用水简单冲洗

2、沥干水份,把鱼头、鱼身拍上干淀粉半锅油烧热至出青烟,约482°F (250℃)油温油炸定型捞起

3、油温再次烧至高温约356°F (180℃),然后把定型好的鱼身和鱼头重新过一次油锅炸至金黄色后捞起。

3、水、番茄酱、糖,按1:1:1的量依次入锅,烧开,然后依次加少量盐,少量勾芡,最后加少量油,烧开后浇至鱼身(也可调入其它自备酱汁)。

4、松鼠鲷鱼制作完成,鲜美酱汁包裹的鱼肉,外型美观,外酥里嫩,一份超级放便美味的大师菜,在家就能搞定

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