【购买链接】：松鼠鲷鱼
1、将鱼含袋子一起解冻后取出，用水简单冲洗。
2、沥干水份，把鱼头、鱼身拍上干淀粉。半锅油烧热至出青烟，约482°F (250℃)油温。油炸定型后捞起。
3、油温再次烧至高温，约356°F (180℃)，然后把定型好的鱼身和鱼头重新过一次油锅炸至金黄色后捞起。
3、水、番茄酱、糖，按1:1:1的量依次入锅，烧开，然后依次加少量盐，少量勾芡，最后加少量油，烧开后浇至鱼身(也可调入其它自备酱汁)。
4、松鼠鲷鱼制作完成，鲜美酱汁包裹的鱼肉,外型美观,外酥里嫩,一份超级放便美味的大师菜，在家就能搞定。
