杰克兄弟 地道中国味之开背鲈鱼
从古至今,鲈鱼的鲜美历来都为人所称道。
不仅鱼肉质白嫩、清香、没有腥味;而且鱼刺少,只有一条主骨,起骨后,吃鱼都不用吐骨头,清蒸、红烧或炖汤都适宜。
尤其是入口就难忘记的肉质纤维,紧密细腻,口感柔润滑嫩,清蒸味最佳
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不仅鱼肉质白嫩、清香、没有腥味;而且鱼刺少,只有一条主骨,起骨后,吃鱼都不用吐骨头,清蒸、红烧或炖汤都适宜。
尤其是入口就难忘记的肉质纤维,紧密细腻,口感柔润滑嫩,清蒸味最佳
杰克兄弟 地道中国味之牛蛙腿
红烧牛蛙腿,三步搞定
1、牛蛙腿焯水沥干,锅中倒300ml食用油,倒入牛蛙煎炸1分钟捞起备用。
2、锅中倒入5ml油,加少量姜、蒜、花椒、干辣椒爆香,倒入500ml清水煮沸。
3、倒入牛蛙腿,加盐、鸡精,焖煮10分钟,收干汤汁装盘,撒葱花,即可开吃。
杰克兄弟地道中国味之牛蛙腿
三步搞定: 1、牛蛙腿焯水沥干,锅中倒300ml食用油,倒入牛蛙煎炸1分钟捞起备用。 2、锅中倒入5ml油,加少量姜、蒜、花椒、干辣椒爆香,倒入500ml清水煮沸。 3、倒入牛蛙腿,加盐、鸡精,焖煮10分钟,收干汤汁装盘,撒葱花,即可开吃。
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杰克兄弟地道中国味之香辣花蛤
1.准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料,并切好备用。2.选择白色贝壳的蛤蜊,这种蛤蜊沙比较少,买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水。3.煮至开嘴即可,把先开嘴的要给捞出来,不要一下全捞出来,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用。4.把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒几秒钟,加入生抽、老抽、仙贝调味汁、料酒等翻炒均匀,加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀,即可出锅装盘
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杰克兄弟地道中国味之 功夫鱼片
人工养殖黑鱼,鲜活加工,去骨兔浆薄切鱼片。本品鱼片肉质白嫩,口感嫩滑、鲜美细腻,富含高蛋白和水分,营养丰富,易消化吸收,老少皆宜。食用方式包括火锅、煮汤、清蒸等。本品已通过中国QS和美国FDA食品检测。
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